J'en reprendrais bien encore un peu...

8 septembre 2007

Riz au lait au caramel d'oranges et aux amandes grillées

Sarita m'a encore bien inspirée sur ce coup là ! J'ai craqué sur son riz au lait qui avait l'air bien crémeux (je confirme : il est délicieux), et j'ai réalisé une version à l'orange. Un vrai régal... Ingrédients : (Pour 2 personnes) 100g de riz rond...

Posté par AurelieCuisine à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2007

Cheesecake au chocolat blanc

Voici une recette parue dans le magazine Cuisine Gourmande n°97. J'ai juste apporté quelques modifications. C'était pas mal, mais... alors...pas léger du tout !! Ingrédients :(Pour 8 personnes) 175g de biscuits secs 200g de cookies au chocolat 600g de...

Posté par AurelieCuisine à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2007

Cake à la ricotta et aux myrtilles

Voici une recette trouvée sur les sites "Time 4 tea" et "Tendres Gourmandises".Muriel a proposé une version au cassis et Saritaines une version aux framboises, je propose donc une version aux myrtilles...En tout cas merci pour cette excellente recette...

Posté par AurelieCuisine à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2007

Crème aux oeufs au parfum de caramel au beurre salé

Après la cuisson de mon Kouign Amann, j'ai récupéré une grosse cuillère de caramel au beurre salé au fond du plat. J'ai décidé de l'utiliser pour aromatiser les petites crèmes aux oeufs que je fais régulièrement.La recette originale (que je parfume habituellement...

Posté par AurelieCuisine à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2007

Kouign Amann

Un peu d'entrainement avant ma réalisation pour le KKVKVK... Ingrédients : (Pour 4 parts) 250g de farine125g de beurre salé125g de sucre en poudre2 sachet de levure de boulangerie1/2 cuil à café de sel Préparer la pâte en pétrissant la farine, la levure,...

Posté par AurelieCuisine à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2007

Tarte au citron meringuée

Pour la pâte sablée sucrée :250g de farine150g de beurre75g de sucre glace50g de poudre d'amandes2 petits oeufs (ou 1 gros)1/2 cuil à café de vanille liquide (ou en poudre) Mettre le beurre dans le robot pétrin jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le...

Posté par AurelieCuisine à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juillet 2007

Mousse chocolat et caramel au beurre salé

Ingrédients : (Pour 4 personnes) 200g de chocolat au lait3 oeufs100g de sucre20cl de crème fluide40g de beurre salé Couper le chocolat en morceaux.Séparer les blancs des jaunes.Faire un caramel avec le sucre et 2 cuil à soupe d'eau. Ajouter le beurre...

Posté par AurelieCuisine à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2007

Fraises au Monbazillac et au poivre long

Ingrédients : (Pour 2 personnes) 200g de fraises2 petits verres de Monbazillac (ou autre vin blanc liquoreux)10 morceaux de sucrePoivre longMenthe (pour la déco) Mettre le vin et le surcre dans une casserole. Y ajouter le poivre concassé (ou rapé avec...

Posté par AurelieCuisine à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2007

Cookies aux fraises séchées, amandes et chocolat blanc

Je les dédies à Bergamote à qui j'ai emprunté la recette de la "pâte à cookies" (merci ! merci merci !). Elle à raison : moi non plus "je ne changerai plus la recette"... I ngrédients pour la pâte : (Pour 15/20 cookies) 125g de beurre mou125g de cassonade175g...

Posté par AurelieCuisine à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juillet 2007

Paris Brest

Pour la pâte à choux : 25 cl d'eau60g de beurre4 oeufs125g de farine 1 pincée de sel Préchauffer le four th 7.Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole et porter à ébuillition.Enlever du feu et mettre en une fois la farine.Melanger avec une...

Posté par AurelieCuisine à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote