J'en reprendrais bien encore un peu...

29 juin 2007

Soupe au pistou

Ingrédients : (Pour 6/8 personnes) 250g de haricots verts250g de coco plats200g de coco rouges300g de tomates450g de courgettes1 pomme de terre (env 200g)1 oignon1 navet (env 140g)1 carotte (env 140g)1 tranche de 150g de poitrine fuméeBasilic, Ail, parmesan...

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26 juin 2007

Lapin au gorgonzola

Ingrédients : (Pour 3 personnes) 6 petits rables de lapin100g de gorgonzola40cl de vin blanc1 échalote1 feuille de laurierFarineSel, poivre, huile d'olive Fariner le lapin et le mettre à dorer dans l'huile d'olive environ 5 min. Ajouter l'échalote coupées...

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25 juin 2007

Tiramisu rose aux fraises et au rhum vieux

Ingrédients : (Pour 2/3 personnes) Une dizaine de biscuits roses de Reims200g de mascarpone200g de fraises50g de sucre en poudre3 cuil à soupe de rhum vieux2 oeufs Couper les fraises en tout petits morceaux. Y ajouter 25g de sucre, et un tout petit peu...

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24 juin 2007

Tartare de fraises, tomates et mozzarella à l'huile de pistache

Il s'agit de ma participation au concours organisé par Chef Damien sur l'excellent site 750g.com Ingrédients : (Pour 2 personnes) 200g de fraises200g de tomates1/2 boule de mozzarella di buffala1 petite poignée de pistachesHuile de pistache Epépiner les...

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23 juin 2007

Croquettes de pommes de terre aux poivrons et à la féta

Ingrédients : 1 kg de pomme de terre cuites à la vapeur1 poivron rouge140g de féta1 oignon1 gousse d'ail pressée1 oeufThymCibouletteSel, poivre, huile d'olive Ecraser les pomme de terre. Faire legèrement cuire l'oignon et le poivron coupés en petits cubes,...

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22 juin 2007

Financiers caramélisés au pralin

Il s'agit de la même recette que pour mes financiers à la pistache. J'ai simplement remplacé celle-ci par du pralin. Le pralin caramélise légèrement en cuisant. Résultat plus que satisfaisant ;o) Ingrédients : (pour une plaque silicone de 15 mini muffins)...

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19 juin 2007

Carpaccio d'aubergines aux pignons, menthe et cumin

I ngrédients : (Pour 2 personnes) 1 aubergine1 gousse d'ail1 grosse poignée de pignons de pinUne dizaine de feuille de menthe fraîche finement ciseléeHuile d'oliveCumin en poudreSel, poivre Préchauffer le four th 5/6. Couper les aubergines en rondelles....

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17 juin 2007

Confiture d'abricots à la lavande

Ingrédients : Pour 5 pots 1kg300 d'abricots1Kg100 de sucre en poudre1 jus de citron10 gouttes d'huiles essentielle bio de lavande Laver et couper les abricots en morceau (ne pas enlever la peau) et les mettre dans un saladier avec le sucre et le citron....

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17 juin 2007

Religieuses aux fruits de la passion et au chocolat blanc... la suite

Il me restait une religieuse dans le frigo ce matin (c'est pas la plus jolie, mais c'est la seule survivante ;o)) Pour répondre à la demande de Qaly et Shirley, voici donc une photo de l'intérieur. Pas de difficulté pour la couper mais mais quelques difficulté...

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16 juin 2007

Religieuses aux fruits de la passion et au chocolat blanc

KKVKVK n°20 : Ma première et modeste participation... Pâte à choux : 25 cl d'eau60g de beurre4 oeufs125g de farine1 pincée de sel Préchauffer le four th 7.Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole et porter à ébuillition.Enlever du feu et mettre...

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