08 juillet 2007

Fougasse provençale au fromage

Ingrédients :200g de farine de blé type 4550g de farine complète type 1501 sachet de levure de boulangerie250/300g de gruyère rapéThym (ou romarin)Sel, huile d'olive Préchauffer le four th 5. Mettre dans le robot les farines, la levure diluée dans un verre d'eau tiède, 1/2 cuil à café de sel, 2 cuil à soupe d'huile d'olive et pétrir.Ajouter les 2/3 du gruyère rapé et le thym.Faire lever la pâte environ 1h.Faire bouillir 1/4 de litre d'eau dans une casserole, puis la verser dans un plat et la mettre au four. Cette eau génèrera de... [Lire la suite]
Posté par AurelieCuisine à 17:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]