J'en reprendrais bien encore un peu...

14 juin 2007

Rillettes de maquereaux fumés au poivre et à la ciboulette

Ingrédients : 1 paquet de maquereaux fumé au poivre 165g (marque Delpierre par exemple)6 carrés de St Morêt Petits Crèmes1 petite poignée de ciboulette fraiche ciseléedu pain tranché grillé pour tartiner... Ôter la peau des maquereaux. Les écraser à la...

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11 juin 2007

Gâteau à l'huile d'olive, figues, dattes et noix

Voici la p'tite nouveauté que j'ai trouvé... J'ai tout de suite pensé que cette confiture ferait merveille avec un fromage blanc ou... dans un gâteau.La décision est prise : ce sera un gâteau ! Ingrédients : 180g de confiture aux figues, dattes et noix40g...

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10 juin 2007

Les gateaux 100% choco

Ingrédients : (Pour 1 moule silicone de 6 brioches) 12.5cl de lait1 sachet de sucre vanillé220g de farine150g de chocolat patissier50g de pépites de chocolat2 càc de levure chimique110g de sucre en poudre1 oeuf50g de beurre Mettre le beurre et le chocolat...

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5 juin 2007

Confiture de fraise

Ingrédients : (Pour 4 pots) 800g de fraises800g de sucre1 jus de citron Laver les fraises puis les équetter.Les couper en petits morceaux et les mettre dans un saladier avec le sucre.Laisser reposer 15 min en remuant régulièrement.Mettre la préparation...

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3 juin 2007

Comment faire germer des graines ?

J'aime beaucoup les graines germées, mais je n'en trouve pas toujours. J'ai donc acheté ce germoir chez Nature et Découvertes. Je m'approvisionne en graines chez Biocoop.C'est simple et rapide à faire pousser...Quelle satistaction de récolter mes petites...

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3 juin 2007

Petites crèmes au fruit de la passion

Ingrédients : (Pour 6 petits pots) 1 fruit de la passion30cl de lait10cl de crème2 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier40g de sucre en poudre3 pincées de poudre de vanille Préchauffer le four th 5.Mettre la chaire du fruit de la passion dans une casserole avec...

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26 mai 2007

Gâteau façon brownies au chocolat blanc et aux pistaches

Ingrédients : 75g de farine100g de beurre3 oeufs100g de sucre200g de chocolat blanc100g de pistaches non salées Préchauffer le four th 7.Beurrer un moule et tapisser le fond de papier sulfurisé.Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes.Ajouter...

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20 mai 2007

Glace à la fraise

Ingrédients : 330g de fraises65g de sucre en poudre20cl de crème fraiche entière épaisse1/2 jus de citron Réduire les fraises en purée.Ajoutez-y le sucre, le citron et la crème.Mettre en sorbetière pour environ 30 min. La durée varie en fonction des modèles...

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19 mai 2007

Minis financiers imitation muffins à la pistache

Ingrédients : (pour une plaque silicone de 15 mini muffins) 60g de pistaches non salées hachées très finement60g de sucre glace30g de farine50g de beurre2 blancs d'oeuf Mélanger la farine, le sucre et les pistaches après avoir tamisé le tout. (Selon votre...

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17 mai 2007

Charlotte d'agneau aux aubergines et au coulis de poivron

Ingrédients (pour 4 charlottes) : 400g d'agneau haché 2/3 aubergines 2 oignons blanc frais 5 gousses d'ail2 cuil à café de cumin2 oeufs2 poivrons rougesune vingtaine de feuilles de mentheHuile d'olives Charlottes : Découper les aubergines en fines tranches....

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